Paleta Ibérica de Cebo sin Hueso Paco Jamon, 100% Raza Ibérica, 5-6 Libras, 2 Años de Curación, 20-25 Porciones, Importado de España

Paleta Ibérica de Cebo sin Hueso Paco Jamon, 100% Raza Ibérica, Importado de España. Producido por Jamones Paco Jamon, Huelva, España. 24 meses de Curación. ¡El peso medio de la paleta es de 5-6 libras! Entre 20 y 25 porciones. Producto inspeccionado y seleccionado por maestro cortador Paco Jamón. Productos de cerdos ibéricos negros 100% de pura raza. El rendimiento de una Paleta Ibérica de Cebo: el rendimiento de una Paleta Ibérica de Cebo referido al porcentaje de jamón limpio que vamos a consumir, libre de piel, grasa externa y huesos una vez cortada la pieza varía según la raza del animal, la alimentación del cerdo y la propia pieza ya que se trata de un producto manufacturado y no hay dos jamones iguales ni siquiera entre jamones de la misma calidad. En el caso particular de esta Paleta Ibérica de Cebo las estimaciones de rendimiento van del 45% al 38%. Otras características del cerdo ibérico es que cuanto más pura es la raza ibérica menor rendimiento de la pieza tras el corte por lo que esta raza 50% presenta un rendimiento ligeramente superior a la raza 100% del mismo fabricante ya que tiende a tener menos grasa externa y en consecuencia menos desperdicio.

• Paleta Ibérica de Cebo sin Hueso Paco Jamon, 100% Raza Ibérica
• Producido por Jamones Paco Jamon, Huelva, España
• Producto inspeccionado y seleccionado por maestro cortador Paco Jamón
• Productos de cerdos ibéricos negros 100% de pura raza
• El peso medio de la paleta es de 5-6 libras! Entre 20 y 25 porciones