Mycotoxins in Foodstuffs
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Produktdetails
| Artikelnummer | 236890015 | Erscheinungsdatum | 2026/07/10 | Listenpreis | €46.79 | Modellnummer | 236890015 | ||
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| Kategorie | |||||||||
Due to the serious spoilage and health issues the presence of mycotoxins can cause, it’s imperative that the food industry has a basic understanding fungi and their corresponding mycotoxins. An indispensable resource, Mycotoxins in Foodstuffs gives an in depth overview by listing the degree of contamination, concentration and country of origin/detection for each case of mycotoxin contamination for each commodity. In addition, the book shows whether or not food is predisposed for mycotoxin contamination. Read more
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