Les 800 Recettes de Poulet du Monde à la Française: Tikka, Yassa & Teriyaki — le monde dans une cuisine française (Une Encyclopédie Culinaire — Série ... du Quotidien — L'Intégrale) (French Edition) Paperback – February 27, 2026

Le tikka masala s'adapte à nos épices locales. Le yassa sénégalais se cuisine avec nos volailles de terroir. Le teriyaki se réinvente avec nos vins et nos herbes. Ce volume prouve qu'une cuisine ouverte sur le monde n'abandonne pas ses racines — elle les enrichit.Huit livres complets, 800 recettes, pour un tour du monde complet sans quitter sa cuisine française :• 100 coqs au vin — l'emblème français décliné en cent façons : Bourgogne, Champagne, vins de Loire, classiques régionaux, créations modernes et occasions spéciales• 100 currys de poulet français — l'Inde épicée apprivoisée : doux et familiaux, parfumés aux légumes, fusion franco-indiens, corsés, minceur et festifs• 100 poulets asiatiques — soja, gingembre, citronnelle au quotidien : Chine, Thaïlande, Japon, Corée, Vietnam, Inde et créations fusion modernes• 100 poulets mexicains — la chaleur latine domestiquée : tacos, enchiladas, moles complexes, barbacoa, street food et spécialités régionales adaptées• 100 poulets méditerranéens — l'art de vivre du Sud : olives, tapenade, herbes de Provence, légumes du soleil, fromages, vins méditerranéens et aromates• 100 poulets africains — les saveurs chaudes du continent : Maghreb, Afrique de l'Ouest aux arachides, Afrique centrale, de l'Est, australe et street food fusion• 100 poulets américains — BBQ, Southern food et Tex-Mex : grillades, comfort food du Sud, fusion américaine et street food adaptés au goût français• 100 poulets du Moyen-Orient — mille et une saveurs parfumées : épices orientales, tajines, kebabs, sucrés-salés, riz et street food levantinDes recettes accessibles, précises, ancrées dans les produits disponibles en France — pour voyager à table sans passeport.Le poulet du monde — cuisiné à la française.Série « La Cuisine Française du Quotidien » — L”Intégrale — Tome 13 Read more